Spirited Awards 2026 : Paris rafle 10 nominations !
Deux ans après le sacre de Danico (Best International Restaurant Bar 2024), Paris continue de s'imposer parmi les capitales européennes les plus représentées à l'approche des Spirited Awards 2026.
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Fever-Tree Premium Ginger Beer, ou l'art de l'assemblage appliqué au gingembre
De l'Inde à la Côte d'Ivoire en passant par le Nigeria, Fever-Tree assemble trois gingembres aux profils radicalement différents pour élaborer sa Premium Ginger Beer. Récit d'un sourcing d'exception, du champ au cocktail.
Citadelle Gin lance Citadelle Guardians, sa première compétition de cocktails !
Depuis trois décennies, Citadelle se construit autour de la créativité, de la nature et du goût. Dès aujourd'hui et jusqu'au 4 mai, le pionnier des gins craft français invite les bartenders à devenir les gardiens de cet héritage en exprimant leur vision du terroir français.
DOJO 2026 : The House of Suntory dévoile son programme d'excellence
The House of Suntory présente l'édition 2026 de son programme DOJO, qui se tiendra du 23 mars au 13 avril. Placée sous le signe du whisky Hibiki et de l'Art de l'Omotenashi, cette édition réunit 12 bartenders issus des plus prestigieux établissements parisiens.
Dr. Stravinsky (Barcelone) s'invite au Bar Joséphine
Le 23 mars, le Bar Joséphine du Mandarin Oriental Lutetia accueillera César Montilla, directeur du Dr. Stravinsky (83e au World's 50 Best Bars), pour un guest shift à six mains avec Stefan Codrea et Angelo Forte.
5 bonnes raisons de découvrir Arbane
Pas aussi souvent cité que d’autres bars à cocktails parisiens, Arbane ne manque pourtant pas de qualités à mettre en avant...
Paradiso fête ses dix ans avec un premier livre
Le bar à cocktail barcelonais Paradiso, classé n°4 au dernier 50 Best Bars 2025, célèbre une décennie de créativité avec la sortie de son premier ouvrage, Paradiso: From Dream to Legacy, signé par son fondateur Giacomo Giannotti.
Le Little Red Door se réinvente avec un décor seventies
Repris en 2024 par les cofondateurs du Cambridge Public House, l'emblématique bar à cocktails parisien à 'la petite porte rouge' a troqué son ambiance speakeasy pour un décor chaleureux inspiré des années 70, accompagné d'une carte engagée autour de l'agriculture durable.
Wine Paris 2026 : ce que Be Spirits et Be No réservent aux bartenders
Infinite Bar, Mixologists Battle, 250 références no/low et plus de 100 nouveaux exposants spiritueux : BarNews fait le point sur les quatre rendez-vous de Wine Paris 2026 qui pourraient bien transformer vos futures cartes de cocktails.
Takashi Matsumoto remporte la finale internationale du Nikka Perfect Serve 2025 à Hong Kong
Takashi Matsumoto, bartender japonais basé à Sydney, a remporté la 14e édition du Nikka Perfect Serve à Hong Kong. Son cocktail Northern Legacy, à base de Yoichi Single Malt et de produits d'Hokkaido, a séduit le jury. L'Italien Luca Cappietti termine deuxième.
Fever-Tree x Garnish Lab : quand le garnish élève les cocktails au rang d'art
Mi-novembre, Fever-Tree organisait à Paris une journée dédiée aux bartenders. Un évènement privilégié qui nous a permis d'explorer les ingrédients qui font l’âme de ses mixers, et de découvrir des techniques avancées pour élever les garnishs de nos cocktails, à des niveaux souvent insoupçonnés !
Tan Tan et la scène bar & cocktail brésilienne - Conversation avec Caio Carvalhaes
Seul bar brésilien dans le 50 Best Bars, Tan Tan fête ses 10 ans cette année. Caio Carvalhaes, son chef barman, détaille le concept et les évolutions de l’établissement, avant d’évoquer l’histoire du bar et des cocktails au Brésil, le rapport à la cachaça et les spécificités de la scène locale.
Bar Circus : 10 ans d'innovations au service des bars
Depuis 2014, Bar Circus a équipé plus de 600 établissements. Des grandes salles événementielles aux bars de quartier, l'entreprise s'est imposée comme le partenaire des projets d'agencement les plus exigeants. Plongée dans les solutions qui redéfinissent la performance au bar.
Top 500 Bars 2025 : Panda & Sons nommé bar le plus influent du monde
Le Top 500 Bars a dévoilé le résultat final de son classement 2025, basé sur l'analyse de big data dans plus de 20 langues. Panda & Sons (Édimbourg) succède cette année à Himkok (Oslo) et remporte le titre de bar le plus influent du monde.
Les Meilleurs Bars de France
Et si c'était à VOUS d'en décider ?
Bar 1802 dévoile son nouveau menu, Origines
Situé au sein de l’hôtel Monte-Cristo, le 1802 s’impose comme une référence française et européenne des bars consacrés au rhum. A l’occasion de la sortie du nouveau menu Origines, retraçant le chemin de la canne à sucre, Adrian Nino et Thomas Abd Ali nous racontent la genèse de ce projet.
Evan W. Flynn, grand gagnant du concours international de bartending Nikka Perfect Serve 2023 !
Evan W. Flynn a convaincu les juges et a remporté la première place du Nikka Perfect Serve 2023 grâce à un highball Nikka Days revisité avec une eau-de-vie de framboise et un Sherry Palo Cortado.
Havana Club lance "Havana Club Cocktail Maestros", son nouveau concours de bartenders en équipe
Cette nouvelle initiative fait suite au “Grand Prix International du cocktail Havana Club“, l’un des concours de cocktails les plus plébiscités de la scène internationale entre 1996 et 2018. Deux Français y avaient été couronnés : Julien Escot en 2012 et Ninon Fauvarque en 2018.
Maxime Mannevy et Oliver Eardley remportent le Coquerel Coq Tail Tournoi 2023
Ils étaient 5 qualifiés pour la finale de cette première édition de la compétition cocktail des Calvados Coquerel, et ce sont finalement Maxime Mannevy et Oliver Eardley qui ont fini ensemble à la première place !
Himkok annonce un aquavit vieilli en mer en collaboration avec LINIE Aquavit
Le célèbre bar / distillerie d'Oslo s'est associé à Linie pour créer une édition limitée d'aquavit, Himkok Linie. Elle sera vieillie en mer dans des fûts de sherry (la marque de fabrique de Linie) et devrait être prête pour l'été 2024.
Grand Marnier élève l'emblématique Margarita
Depuis sa création, ce cocktail intemporel s’est imposé comme un véritable classique et a inspiré d’innombrables bartenders à travers le monde. Sophistiqué et complexe, Cordon Rouge vient sublimer ce Grand classique.
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