Spirited Awards 2026 : Paris rafle 10 nominations !
Deux ans après le sacre de Danico (Best International Restaurant Bar 2024), Paris continue de s'imposer parmi les capitales européennes les plus représentées à l'approche des Spirited Awards 2026.
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Fever-Tree Premium Ginger Beer, ou l'art de l'assemblage appliqué au gingembre
De l'Inde à la Côte d'Ivoire en passant par le Nigeria, Fever-Tree assemble trois gingembres aux profils radicalement différents pour élaborer sa Premium Ginger Beer. Récit d'un sourcing d'exception, du champ au cocktail.
Citadelle Gin lance Citadelle Guardians, sa première compétition de cocktails !
Depuis trois décennies, Citadelle se construit autour de la créativité, de la nature et du goût. Dès aujourd'hui et jusqu'au 4 mai, le pionnier des gins craft français invite les bartenders à devenir les gardiens de cet héritage en exprimant leur vision du terroir français.
DOJO 2026 : The House of Suntory dévoile son programme d'excellence
The House of Suntory présente l'édition 2026 de son programme DOJO, qui se tiendra du 23 mars au 13 avril. Placée sous le signe du whisky Hibiki et de l'Art de l'Omotenashi, cette édition réunit 12 bartenders issus des plus prestigieux établissements parisiens.
Dr. Stravinsky (Barcelone) s'invite au Bar Joséphine
Le 23 mars, le Bar Joséphine du Mandarin Oriental Lutetia accueillera César Montilla, directeur du Dr. Stravinsky (83e au World's 50 Best Bars), pour un guest shift à six mains avec Stefan Codrea et Angelo Forte.
5 bonnes raisons de découvrir Arbane
Pas aussi souvent cité que d’autres bars à cocktails parisiens, Arbane ne manque pourtant pas de qualités à mettre en avant...
Paradiso fête ses dix ans avec un premier livre
Le bar à cocktail barcelonais Paradiso, classé n°4 au dernier 50 Best Bars 2025, célèbre une décennie de créativité avec la sortie de son premier ouvrage, Paradiso: From Dream to Legacy, signé par son fondateur Giacomo Giannotti.
Le Little Red Door se réinvente avec un décor seventies
Repris en 2024 par les cofondateurs du Cambridge Public House, l'emblématique bar à cocktails parisien à 'la petite porte rouge' a troqué son ambiance speakeasy pour un décor chaleureux inspiré des années 70, accompagné d'une carte engagée autour de l'agriculture durable.
Wine Paris 2026 : ce que Be Spirits et Be No réservent aux bartenders
Infinite Bar, Mixologists Battle, 250 références no/low et plus de 100 nouveaux exposants spiritueux : BarNews fait le point sur les quatre rendez-vous de Wine Paris 2026 qui pourraient bien transformer vos futures cartes de cocktails.
Takashi Matsumoto remporte la finale internationale du Nikka Perfect Serve 2025 à Hong Kong
Takashi Matsumoto, bartender japonais basé à Sydney, a remporté la 14e édition du Nikka Perfect Serve à Hong Kong. Son cocktail Northern Legacy, à base de Yoichi Single Malt et de produits d'Hokkaido, a séduit le jury. L'Italien Luca Cappietti termine deuxième.
Fever-Tree x Garnish Lab : quand le garnish élève les cocktails au rang d'art
Mi-novembre, Fever-Tree organisait à Paris une journée dédiée aux bartenders. Un évènement privilégié qui nous a permis d'explorer les ingrédients qui font l’âme de ses mixers, et de découvrir des techniques avancées pour élever les garnishs de nos cocktails, à des niveaux souvent insoupçonnés !
Tan Tan et la scène bar & cocktail brésilienne - Conversation avec Caio Carvalhaes
Seul bar brésilien dans le 50 Best Bars, Tan Tan fête ses 10 ans cette année. Caio Carvalhaes, son chef barman, détaille le concept et les évolutions de l’établissement, avant d’évoquer l’histoire du bar et des cocktails au Brésil, le rapport à la cachaça et les spécificités de la scène locale.
Bar Circus : 10 ans d'innovations au service des bars
Depuis 2014, Bar Circus a équipé plus de 600 établissements. Des grandes salles événementielles aux bars de quartier, l'entreprise s'est imposée comme le partenaire des projets d'agencement les plus exigeants. Plongée dans les solutions qui redéfinissent la performance au bar.
Top 500 Bars 2025 : Panda & Sons nommé bar le plus influent du monde
Le Top 500 Bars a dévoilé le résultat final de son classement 2025, basé sur l'analyse de big data dans plus de 20 langues. Panda & Sons (Édimbourg) succède cette année à Himkok (Oslo) et remporte le titre de bar le plus influent du monde.
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Et si c'était à VOUS d'en décider ?
Havana Club annonce la seconde édition de sa compétition Cocktail Maestros
Havana Club relance son concours "Havana Club Cocktail Maestros" en 2025. En ligne de mire : une finale internationale à La Havane en 2026 et un chèque de 10 000 €. Les candidatures sont d'ores et déjà ouvertes.
Himkok (Oslo) : Conversation avec Paul Aguilar Voza
Himkok fêtera ses 10 ans cette année. Paul Voza, son responsable R&D, revient en détails sur les ambitions de cet établissement iconique (#1 au Top 500 Bars 2024) et les spécificités de ses activités bar, cocktails RTD et distillerie dans le contexte norvégien.
Le Campari Spritz : l’alternative festive et raffinée pour un Noël en rouge éclatant
Alors que les fêtes de fin d’année approchent, il est temps de réinventer les apéritifs et de surprendre les convives avec une alternative raffinée et originale : le Campari Spritz.
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Tendances cocktails 2025, Madeleine revisitée, établissements parisiens en effervescence, compétitions internationales, ouvertures de bars, technique de mixologie... BarNews vous plonge dans l'actualité vibrante des bars et bartenders !
Derrière le comptoir du Cambridge Public House, avec Nicolas Goradesky
Le Cambridge Public House appartient au cercle des bars parisiens réputés à l’international. Nicolas Goradesky, son bar manager, revient pour BarNews sur les spécificités de sa carte de cocktails, sa relation avec le Little Red Door depuis son rachat, et sa progression croissante au 50 Best Bars.
Miley Kendrick remporte le concours international de bartending Nikka Perfect Serve 2024 en France !
Organisée les 2 et 3 décembre 2024 dans le cadre intime du Bar Fréquence, la finale du Nikka Perfect Serve a rassemblé 15 participants sélectionnés lors des qualifications nationales qui se sont déroulées tout au long de l’année en Europe, en Amérique du Nord et en Asie.
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