Jérémy Lauilhé (47e du tout récent French Bar 101) a dévoilé Histoire d'une œuvre, un film retraçant les coulisses de sa finale du MOF Barman 2023. À quelques jours de celle de la nouvelle promotion, cette vidéo a de quoi inspirer et permet surtout de mieux saisir le niveau d'excellence requis pour décrocher un tel titre.
Au-delà de l'œuvre présentée ce jour-là au jury, elle révèle tout ce qui s'est joué en amont : "des années de travail, des mois de préparation, des recherches, des rencontres, des essais, des doutes, des remises en question". Le film revient ainsi sur "les heures de travail que personne ne voit, les producteurs rencontrés, les produits qu'il a fallu comprendre avant de pouvoir les raconter, et les idées qu'il a fallu essayer, abandonner parfois".
Le tout, sans oublier de mettre en lumière "les regards extérieurs, les conseils, les proches" qui ont contribué à cette œuvre, car comme le résume justement Jérémy, "si j'étais seul face au jury le jour de la finale, je n'étais certainement pas arrivé jusque-là tout seul".
Ce genre de témoignage étant particulièrement rare, qui plus est mis en images de la sorte, on ne saurait trop vous recommander de vous précipiter dessus !
